Tomeu Caldenteny
Tomeu Caldentey Soler (Sant Llorenç des Cardassar, 16. Mai 1972), wurde als erster Mallorquiner mit einem Michelin-Sternchen ausgezeichnet. Im Jahre 2000 wurde er zum Besitzer und Geschäftsführer von Es Molí d'en Bou. Seither hat er stets dem gleichen Ziel nachgestrebt: der Schaffung und Durchführung einer kreativen Küche auf der Grundlage einer ganz persönlichen Einsicht in die mallorquinische Kochkunst.
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